Martina Meuth; Bernd Neuner-Duttenhofer
Apfelmania

192 Seiten mit 90 Fotos von Volker Debus, gebunden, € 32,-
(Becker-Joest-Volk)   Shop         per E-Mail bestellen 
ISBN 978-3-95453-271-1

Ob knackig grün, goldgelb oder verführerisch rot: Äpfel sind mit Abstand das Lieblingsobst der Deutschen. Das nun endlich Martina und Moritz, das beliebte TV-Kochduo, ein Apfelbuch machen, ist längst überfällig. Sie präsentieren uns unwiderstehliche große und kleine Gerichte mit Äpfeln von süß bis herzhaft.

Wie wäre es mit einem Apfel-Curry-Cremesüppchen zur Vorspeise, Coq au Vin aux Pommes als Hauptgericht und einer unvergleichlichen Tarte Tatin zum Dessert? In Apfelmania teilen Martina und Moritz ihr Wissen über die gesunde Frucht und insbesondere über die schier unerschöpflichen Möglichkeiten der Zubereitung aus ihrer langjährigen Arbeit im eigenen Apfelgut im Schwarzwald. Von heiß bis kalt und von Heimat bis zu moderner Crossover-Küche. Wie immer liefern sie Rezepte, die Spaß beim Kochen machen. Zusätzlich gibt es viele Tipps rund um die Lagerung und das Haltbarmachen der Äpfel.